Fordi sukker og de fleste kulhydrater feder.

Forøg:

• Grøntsager
• Salat
• Nødder

Reducer:

• Pasta
• Ris
• Kartofler

Undgå:

• Sodavand
• Kager
• Slik

Hvis du ønsker at smide nogle kilo, kan en kost rig på protein og med lavt indhold af kulhydrater være nøglen.

Protein til vægttab. Protein er et kraftcenter, når det kommer til at dæmpe sult og reducere det samlede fødeindtag. Denne duo-effekt gør den til en fantastisk allieret i din vægttabsrejse.

Krops komposition. At tabe sig betyder ofte at tabe muskelmasse, hvilket kan hæmme dine fremskridt. Diæter med højt proteinindhold  hjælper dog med at bevare muskelmassen under vægttab, hvilket sikrer, at du forbrænder flere kalorier selv i hvile.

Blodsukkerregulering: Diæter med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold bidrager til bedre kontrol med kort- og langsigtede blodsukkerniveauer. Dette er især gavnligt for dem med type 2-diabetes.

Risiko for hjertesygdomme: Denne diæt kan sænke risikofaktorer som høje triglycerider og blodtryk, hvilket fremmer hjertesundheden.

Knoglesundhed: Undersøgelser tyder på, at en kost med højt proteinindhold kan påvirke knogletætheden positivt, hvilket reducerer risikoen for knogleskørhed og brud hos ældre voksne.

Ikke alle kulhydrater er skabt lige. For at høste fordelene ved denne diæt, bør du foretrække nogle kulhydrater og begrænse eller undgå andre.

Ifølge American Diabetes Association

Forøg: hele, uforarbejdede, ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom salat, agurker, broccoli, tomater og grønne bønner.

Reducer: hele, minimalt forarbejdede kulhydrater. Disse er dine stivelsesholdige kulhydrater og omfatter frugter som æbler, blåbær, jordbær og hindbær; hele intakte kerner som brune ris, rug, fuldkornsbrød, fuldkornspasta og havregryn; stivelsesholdige grøntsager som majs, grønne ærter, søde kartofler, græskar og pisang; og bønner og linser som sorte bønner, kidneybønner, kikærter og grønne linser.

Undgå: raffinerede, højt forarbejdede kulhydratfødevarer og dem med tilsat sukker. Disse omfatter sukkerholdige drikkevarer som sodavand, sød te og juice, raffinerede kerner som hvidt brød, hvide ris og sukkerholdige kornprodukter og slik og snacks som kager, småkager, slik og chips.

Ved at sænke kulhydratindtaget og vælge de rigtige kilder opnår diabetikere bedre blodsukkerniveauer, tillige med bedre regulering af spidser og understøtter lavere kolesterol – en win-win for dit helbred.

For dem, der kæmper med diabetes og overvægt, er kombinationen af færre kulhydrater med en samlet kaloriereduktion en game-changer. Denne tilgang hjælper markant vægttab og forbedrer insulinfølsomheden hos overvægtige diabetikere

Et forskningsstudie viste, at en diæt med lavt kulhydratindhold kombineret med sunde fedtstoffer førte til et betydeligt fald i insulinresistens og forbedrede kolesterolniveauer

Better Lives arbejder på udviklingen af opskrifter til low carb dagligmad, som er let at lave.

Her er de første opskrifter:

Her finder du spændende inspiration til lækker low carb mad:

Madbanditten

Madling.dk

Julie Karla

Gå selv på jagt efter gode low carb opskrifter på nettet.